Mimo
– Biologische koekjes om zelf af te bakken

Mimo cookies maakt en verkoopt voorverpakt, veganistisch en biologisch koekjesdeeg voor het bakken van koekjes thuis (of ergens anders). De koekjes zijn gemaakt van natuurlijke ingrediënten en meel uit Nederland.

Amit, founder van Mimo: “Onze koekjes zijn gemaakt met het oog op alle drukbezette mensen die niet veel tijd hebben om te bakken, maar toch versgebakken koekjes willen eten zonder concessies te doen op smaak en kwaliteit. Deze koekjes zijn ook perfect voor kinderen als bakactiviteit zonder geknoei of als makkelijk dessert voor een huisgemaakt diner en om te eten bij een kopje koffie.”

‘We make cookies, great cookies!’

Over de maker

De half-Amerikaanse, half-Israëlische Amit is vierdejaars student European Food Business aan de Hogeschool Aeres en werd tijdens haar studie verliefd op Nederland. “Ik heb MIMO opgericht in de hoop een gat in de markt te vullen dat ik hier zie, door heerlijke, gezondere koekjes voor mens en planeet te produceren om ons allemaal blij te maken.”

Het productieproces

De Mimo-koekjes worden in een gecertificeerde voedselproductiefaciliteit geproduceerd. Het meel dat wordt gebruikt is biologisch Nederlands meel; dat is het hoofdingrediënt van de koekjes. De verpakkingen die Mimo gebruikt, kunnen worden gerecycled. Daarnaast is het product veganistisch en bevat het dus geen dierlijke producten.

“We denken aan elk detail in en over ons product. Van ons kleinste ingrediënt tot de uiteindelijke verpakking, we zorgen ervoor dat we onze ecologische voetafdruk bij elke stap van onze productie minimaliseren. We doen daarnaast ons uiterste best om onze ingrediënten zo verantwoord mogelijk in te kopen. Onze koekjes zijn gemaakt van ingrediënten afkomstig van een natuurlijke bron en zijn 100% biologisch!”

Mimo

Mimo cookies, Nieuw-Zeelandweg, Amsterdam, Nederland
-

Meet the makers